便當配菜-糖心蛋料理法

糖心蛋是一道經典的家常菜，製作方法如下：

所需材料：

1. 雞蛋 2 顆
2. 糖 1.5 湯匙
3. 水 1/2 杯

製作步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入糖和水，用筷子輕輕攪拌均勻。
2. 將蛋液過濾，去除蛋白上的薄膜和氣泡。
3. 將蛋液倒入碗中，將碗放入蒸鍋中，用中火蒸約 10 分鐘。
4. 檢查糖心蛋是否熟透，如果表面已凝固，用筷子輕輕戳一下，看看是否有流質蛋漿，如果沒有則表示糖心蛋已熟透。
5. 取出碗，讓糖心蛋稍微涼一下，然後用小刀沿著碗邊切一刀，將糖心蛋倒出即可享用。

提示： 糖心蛋蒸煮的時間和火力都需要根據具體情況調整，可以根據個人口味加減糖的用量。